Castello Rametz
Notre domaine viticole
Le domaine viticole Castello Rametz, propriété de notre famille depuis des générations, se situe non loin de Villa Eden, aux alentours du célèbre jardin botanique de Merano.
Cette position privilégiée permet une maturation des raisins de qualité supérieure issue la culture à Guyot, dont nous exaltons les caractéristiques lors du processus de vinification se produisant dans l'entreprise.
Sa cave à vins historique est sans aucun doute la plus pittoresque de Merano : avec ses fûts en chêne, elle est totalement construite en pierre, et elle représente un remarquable exemple d'art architectural. A l'intérieur, on y respire un air magique et romantique.
Des outils autrefois utilisés pour la viticulture et en partie oubliés, sont exposés au Musée du Vin après avoir été récupérés et soigneusement restaurés.
Nous organisons des visites guidées pour nos hôtes du domaine viticole, dans les caves historiques et du musée et offrons des dégustations gratuites de vin et de Speck.
“Une bouteille de vin contient plus de philosophie que tous les livres du monde.”
Cette vieille cave à vins est sans aucun doute la plus belle de Merano : totalement construite en pierre, elle représente un remarquable exemple d'art architectural, et avec ses fûts en chêne on y respire un air magique et romantique.
Des outils autrefois utilisés pour la viticulture et en partie oubliés, sont exposés au Musée du Vin après avoir été récupérés et restaurés.
Nous organisons chaque semaine des visites guidées et des dégustations pour nos Hôtes.