Villa Eden respecte l'environnement
durabilité et sensibilité
La santé de notre planète est très importante pour nous, et nous souhaitons en prendre soin au quotidien : nous pensons fermement que protéger l'environnement que nous partageons avec les autres est la première étape pour respecter le bien-être de chaque personne.
“Je pense qu'avoir la Terre et ne pas la détruire est la plus belle forme d'art que l'on puisse désirer.”
Andy Warhol
Si à Villa Eden nous recherchons une véritable harmonie, nous souhaitons le faire en respectant pleinement la nature, car la qualité de vie est étroitement liée avec l'environnement qui nous entoure. C'est la raison pour laquelle nous nous sommes engagés pour la sauvegarde de la planète en signant un manifeste de durabilité qui prévoit une attention encore plus importante sur la réduction du plastique, des ingrédients locaux utilisés en cuisine et pour une utilisation responsable des ressources énergétiques. Pour réduire nos consommations, nous modernisons par ailleurs plusieurs pièces de notre Établissement en adoptant des mesures ciblées.
Pour l'approvisionnement énergétique, nous nous appuyons sur des sources renouvelables, par exemple le courant est produit par des centrales hydroélectriques de faible impact environnemental.
Les ressources sont précieuses, c'est pour cela que nous les gérons avec une grande attention, en évitant le gaspillage et des consommations excessives grâce à un système de chauffage contrôlé.
Nous avons installé des réservoirs pour recueillir l'eau de pluie, qui est ensuite récupérée pour arroser notre parc séculaire sans gaspiller l'eau potable.
Réutiliser et recycler sont des actions quotidiennes simples et efficaces pour protéger l'environnement, qui permettent une gestion vertueuse des déchets.
Pour réaliser les plats de notre restaurant, nous choisissons exclusivement des produits locaux provenant de fournisseurs de confiance ou directement de notre potager bio.
Peu nombreux sont les plats à base de viande dans le menu du mindfulrestaurant ; néanmoins, la viande utilisée provient d'élevages contrôlés par la région.